Mohammed Siraj Restaurant: టీమిండియా స్టార్ పేసర్ మహ్మద్ సిరాజ్ ఇప్పుడు క్రికెట్ పిచ్‌పైనే కాకుండా, పాకశాల రంగంలోనూ తన అదృష్టాన్ని పరీక్షించుకుంటున్నారు. హైదరాబాద్‌లోని బంజారాహిల్స్ రోడ్ నెం. 3 లో ‘జోహర్ఫా’ పేరుతో ఒక లగ్జరీ రెస్టారెంట్‌ను ప్రారంభించారు. జూన్ 24న అధికారికంగా ప్రారంభమైన ఈ రెస్టారెంట్, ఆహార ప్రియులు, అభిమానులు, ప్రముఖులను విశేషంగా ఆకర్షిస్తోంది.
హైదరాబాదీ వారసత్వానికి అద్దం పట్టే ‘జోహర్ఫా’
సిరాజ్ తన సొంత నగరమైన హైదరాబాద్‌పై తనకున్న ప్రేమను, ఇక్కడి సంస్కృతి, వారసత్వాన్ని ‘జోహర్ఫా’ ద్వారా చాటిచెబుతున్నారు. రెస్టారెంట్ లోపలి భాగాలు హైదరాబాద్‌లోని రాజరికపు గతాన్ని ప్రతిబింబిస్తాయి. మొఘల్ తరహా వంపులు, వింటేజ్ లాంతర్లు, సంప్రదాయ అలంకరణలతో ఆహ్లాదకరమైన వాతావరణాన్ని సృష్టించారు. ఇది అతిథులను సాంస్కృతికంగా మునిగిపోయేలా చేసే అనుభూతిని అందిస్తుంది.
రుచుల మేళవింపు: మెనూలో ప్రత్యేకతలు..
‘జోహర్ఫా’ మెనూలో హైదరాబాద్‌లోని ఐకానిక్ వంటకాలైన బిర్యానీ, హలీమ్, కబాబ్‌లకు పెద్దపీట వేశారు. వీటితో పాటు చికెన్ టిక్కా స్లైడర్స్, స్టఫ్డ్ మటన్ పరాఠాలు వంటి ఆధునిక ఫ్యూజన్ వంటకాలను కూడా అందిస్తున్నారు. సాంప్రదాయ వంటకాలను ఇష్టపడే వారితో పాటు, ఆధునిక రుచులను కోరుకునే వారికి కూడా ఈ మెనూ నచ్చుతుందని నిర్వాహకులు తెలిపారు. ముఖ్యంగా, మొఘల్, పర్షియన్, అరేబియన్, చైనీస్ వంటకాల మేళవింపుతో, సిరాజ్ “మియా భాయ్” శైలిలో తన వ్యక్తిగత స్పర్శను జోడించారు.
కుటుంబ ప్రేరణతో కూడిన ప్రాజెక్ట్..
ఈ రెస్టారెంట్ వెనుక సిరాజ్ కుటుంబం కృషి, ప్రేమ స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది. సిరాజ్ అన్నయ్య మహ్మద్ ఇస్మాయిల్, ఒక వ్యాపార భాగస్వామితో కలిసి ఈ రెస్టారెంట్‌ను పర్యవేక్షిస్తున్నారు. “ఇంట్లో తయారుచేసిన రుచిని అందించాలనుకుంటున్నాము, కానీ ప్రతి ఐటంతో ఆశ్చర్యపరచాలి” అనేది మా దార్శనిత అని ఇస్మాయిల్ పేర్కొన్నారు.
క్రికెట్ నుంచి పాకశాల ప్రయాణం..
సచిన్ టెండూల్కర్, సౌరవ్ గంగూలీ, విరాట్ కోహ్లీ వంటి పలువురు క్రికెటర్లు ఇప్పటికే రెస్టారెంట్ వ్యాపారంలోకి అడుగుపెట్టారు. ఇప్పుడు మహ్మద్ సిరాజ్ కూడా ఈ జాబితాలో చేరారు. క్రికెట్ మైదానంలో తన అద్భుతమైన ప్రదర్శనతో అభిమానుల హృదయాలను గెలుచుకున్న సిరాజ్, ఇప్పుడు హైదరాబాద్ రుచులతో వారిని అలరించడానికి సిద్ధంగా ఉన్నారు. ‘జోహర్ఫా’ ప్రారంభోత్సవం రోజున లభించిన ఉత్సాహం, జన సందోహాన్ని బట్టి చూస్తే, సిరాజ్ ఆహార పరిశ్రమలో బలమైన అడుగు వేశారని చెప్పవచ్చు.
మరిన్ని క్రికెట్ వార్తల కోసం ఇక్కడ క్లిక్ చేయండి..
