భారతదేశంలో వ్యవసాయ రంగంలో పాడి పరిశ్రమ ఒక ముఖ్యమైన భాగం. రైతులకు స్థిరమైన ఆదాయాన్ని అందించడంలో ఇది కీలక పాత్ర పోషిస్తుంది. అయితే, చాలామంది పాడి రైతులు పాల దిగుబడి తక్కువగా ఉండటం, పాలలో వెన్న శాతం తక్కువగా ఉండటం వంటి సమస్యలతో సతమతమవుతున్నారు. దీనివల్ల వారి పాలను పాల కేంద్రాలు తిరస్కరించి, తీవ్ర ఆర్థిక నష్టాలకు దారితీస్తుంది. ఈ సమస్యలను అధిగమించి, పాల నాణ్యతను, కొవ్వు శాతాన్ని, తద్వారా లాభదాయకతను పెంచుకోవడానికి పాడి రైతులు కొన్ని కీలకమైన పద్ధతులను పాటించడం అవసరం.
1. పాలలో నీరు కలపవద్దు:పాల శాతం తగ్గడానికి ప్రధాన కారణాలలో ఒకటి పాలలో నీరు కలపడం. కొంతమంది రైతులు పాల పరిమాణాన్ని పెంచడానికి ఇలా చేసినప్పటికీ, అది పాల నాణ్యతను తీవ్రంగా దెబ్బతీస్తుంది, కొవ్వు శాతాన్ని తగ్గిస్తుంది. దీనివల్ల పాలు తరచుగా తిరస్కరణకు గురవుతాయి. రైతులు ఎట్టి పరిస్థితుల్లోనూ పాలలో నీళ్లు కలపకుండా జాగ్రత్త వహించాలి.
2. సమతుల్య ఆహారం: పశువులకు సమతుల్యమైన, పోషక విలువలు గల ఆహారం అందించడం పాల దిగుబడి, కొవ్వు శాతాన్ని పెంచడానికి అత్యంత ముఖ్యం. ఎండుగడ్డి, పచ్చిగడ్డిని సమాన నిష్పత్తిలో ఇవ్వాలి. కేవలం ఒకే రకమైన మేత ఇవ్వడం వల్ల జీర్ణక్రియ సరిగా జరగకపోవచ్చు, పోషకాహార లోపం ఏర్పడి ఆవు ఆరోగ్యం క్షీణించి పాల నాణ్యత తగ్గుతుంది. అధిక ఫైబర్ కలిగిన ఆహారాన్ని అందించడం వల్ల పాల నాణ్యత పెరుగుతుంది.
3. స్వేచ్ఛాయుత కదలిక: పాలిచ్చే పశువులను రోజంతా ఒకే చోట కట్టేసి ఉంచడం వల్ల వాటి శరీర నరాలు బిగుసుకుపోయి పాల దిగుబడిపై ప్రభావం పడుతుంది. పశువులకు రోజుకు కనీసం ఒక గంట పాటు స్వేచ్ఛగా తిరిగే అవకాశం కల్పించాలి. పశువులను ఎంత బాగా సంరక్షిస్తే, అవి అంత నాణ్యమైన పాలను అందిస్తాయి.
4. స్వచ్ఛమైన త్రాగునీరు: పశువులకు పరిశుభ్రమైన, స్వచ్ఛమైన త్రాగునీటిని నిరంతరం అందించడం ముఖ్యం. నీటి తొట్టెలను ప్రతిరోజూ శుభ్రం చేయాలి. బ్యాక్టీరియాను నివారించడానికి నీటి తొట్టెలకు సున్నం పూయడం వల్ల పశువులు అనారోగ్యానికి గురికాకుండా ఉంటాయి, తద్వారా మంచి పాల దిగుబడిని ఇస్తాయి.
5. కాల్షియం లోపం నివారణ: పాలిచ్చే పశువులలో కాల్షియం లోపం పాల దిగుబడిని ప్రభావితం చేస్తుంది. మానవులలో మాదిరిగానే, పశువుల ఆహారంలో కూడా కాల్షియం పొడిని, మినరల్ మిక్చర్స్ను కలిపి ఇవ్వడం అవసరం. మేతతో పాటు ఉప్పు ద్రావణాన్ని చల్లి అందించడం వల్ల కూడా ప్రయోజనం ఉంటుంది.
6. బెల్లం: పాలు పదేపదే తగ్గుతున్నట్లయితే, బెల్లం మంచి ఔషధంగా పనిచేస్తుంది. ఆవుకిచ్చే మేతతో పాటు ప్రతిరోజూ 200 గ్రాముల బెల్లం అందించడం వల్ల పాల నాణ్యత గణనీయంగా పెరుగుతుంది. ఒక వారంలోనే ఫలితాలు కనిపించవచ్చు.
7. దానా, పాలు పితకే సమయ పాలన: పశువులకు మేత వేసే, పాలు పితకే సమయాలను మేనేజ్ చేయడం చాలా ముఖ్యం. రైతులు తమ ఆరోగ్యం పట్ల శ్రద్ధ తీసుకున్నట్లే, పశువుల పట్ల కూడా క్రమశిక్షణ పాటించాలి. ఒక రోజు ఉదయం, మరొక రోజు మధ్యాహ్నం మేత ఇవ్వడం వల్ల పాల దిగుబడిపై ప్రతికూల ప్రభావం పడుతుంది. రోజుకు రెండు లేదా మూడు సార్లు ఒకే సమయానికి మేత వేయాలి, అలాగే పాలు పితకే సమయాన్ని కూడా స్థిరీకరించాలి. వివిధ సమయాల్లో పాలు పితకడం వల్ల పాల నాణ్యత, శాతం ప్రభావితమవుతాయి.
8. పశువుల జాతి గురించి అవగాహన: అన్ని జాతుల ఆవులు, గేదెలు అధిక కొవ్వు శాతంతో కూడిన పాలను ఇవ్వవు. కొన్ని ప్రత్యేక జాతులు మాత్రమే మంచి నాణ్యమైన పాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి. ఉదాహరణకు, హెచ్ఎఫ్ (HF) జాతి ఆవులు జర్సీ ఆవుల కంటే ఎక్కువ పాలను ఇస్తాయి. కొత్తగా డైరీ ఫార్మింగ్ ప్రారంభించే రైతులు తమ ప్రాంతానికి, మార్కెట్కు అనుకూలమైన అధిక పాల దిగుబడి, కొవ్వు శాతం గల జాతులను వ్యవసాయ అధికారులను సంప్రదించి ఎంపిక చేసుకోవాలి. మూడు లేదా నాలుగు రకాల జాతులను పెంచి పాలను కలిపి పోయడం వల్ల తక్కువ పాల శాతం సమస్యను నివారించవచ్చు.
9. వేసవిలో అధిక సంరక్షణ: వేసవి కాలంలో పశువులకు అదనపు సంరక్షణ అవసరం. పచ్చిగడ్డి కొరత కారణంగా పొడి మేత మాత్రమే ఇవ్వడం వల్ల పాల నాణ్యత తగ్గుతుంది. కాబట్టి, వేసవిలో కూడా పచ్చిగడ్డిని అందించడానికి ప్రయత్నించాలి. ఇది పాల నాణ్యతను నిలబెట్టడంలో సహాయపడుతుంది.
10.పొదుగులోని పాలను పూర్తిగా పిండాలి: చాలా మంది రైతులు పాలు పితికే సమయంలో పొదుగులోని కొంత పాలను చివర్లో వదిలేస్తారు. అయితే, చివరగా వచ్చే పాలలో కొవ్వు శాతం ఎక్కువగా ఉంటుందని చాలా మందికి తెలియదు. కాబట్టి, పొదుగులోని అన్ని భాగాల నుండి పాలను పూర్తిగా పిండడం మంచిది. దూడను పాలు పితికే ముందు మాత్రమే పాలకు వదలాలి.
ఈ పద్ధతులను పాటించడం ద్వారా పాడి రైతులు పాల నాణ్యత, దిగుబడిని గణనీయంగా పెంచుకొని లాభాలను పొందవచ్చు. పశువుల పెంపకంపై పూర్తి అవగాహన కలిగి ఉండటం, సరైన యాజమాన్య పద్ధతులు అనుసరించడం డైరీ ఫార్మింగ్లో విజయానికి పునాది.
