చాలా మందికి ఇష్టమైన ఆహారాల్లో సొరకాయ ఒకటి. ఇది సీజనల్ కూరగాయ అయినప్పటికీ ప్రస్తుతం అన్ని కాలాల్లోనూ ఇది అందుబాటులో ఉంటుంది. దీనితో రుచికరమైన వంటకాల నుంచి పాల్య, సాంబార్, చట్నీ, ఖీర్ వంటి తీపి వంటకాల వరకు.. అన్ని రకాల వంటలకు సొరకాయ భలేగా ఉంటుంది. సొరకాయ వంటకాలు రుచికరంగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికి కూడా చాలా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇందులో అనేక పోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. విటమిన్ సి, విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్, జింక్, ఐరన్, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, పొటాషియం వంటి అనేక పోషకాలు ఇందులో పుష్కలంగా ఉంటాయి. అందుకే దీనిని తినడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు లభిస్తాయి. ఎన్ని ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ కొంతమంది సొరకాయ మేలుకు బదులు కీడును ఎక్కువగా తలపెడుతుంది. ముఖ్యంగా ఈ కింది ఆరోగ్య సమస్యలు ఉన్నవారు సొరకాయకు దూరంగా ఉండటం మంచిది..
సొరకాయ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు
సొరకాయలో కేలరీలు తక్కువగా, ఫైబర్ అధికంగా ఉంటుంది. అందువల్ల బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి ఇది మంచిది. దీన్ని తినడం వల్ల కడుపు నిండిన అనుభూతి కలుగుతుంది. ఇది ఎక్కువగా తినాలనే కోరికను కూడా తగ్గిస్తుంది. వేడి వాతావరణంలో శరీరాన్ని చల్లగా ఉంచడంలో సొరకాయ సహాయపడుతుంది. దీనిలో పిండి పదార్ధం తక్కువగా ఉండటం వల్ల మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు మంచిది. ఇవి సహజ క్లెన్సర్‌గా పనిచేస్తాయి. శరీరం నుంచి విషాన్ని తొలగిస్తాయి.
సొరకాయ వీరికి విషంతో సమానం..
జీర్ణ సమస్యలు ఉన్నవారికి
సున్నితమైన జీర్ణవ్యవస్థ ఉన్నవారు, ఇప్పటికే జీర్ణ సమస్యలతో బాధపడుతున్నవారు సొరకాయ తినకూడదని నిపుణులు అంటున్నారు. ఇందులో మంచి ఫైబర్ కంటెంట్ ఉన్నప్పటికీ, ఇది జీర్ణం కాదు. అందువల్ల గ్యాస్, అజీర్ణం, ఉబ్బరం వంటి సమస్యలు ఉన్నవారు ఈ కూరగాయను తినడం అంతమంచిది కాదని నిపుణులు అంటున్నారు.
ఇవి కూడా చదవండి
అధిక రక్తపోటు ఉన్న రోగులు
పొట్లకాయ తినడం వల్ల రక్తపోటు నియంత్రణలో ఉంటుంది. అధిక రక్తపోటుతో బాధపడేవారికి ఇది మంచిది. కానీ ఇప్పటికే తక్కువ రక్తపోటు సమస్యలతో బాధపడుతున్న వారికి ఈ కూరగాయ తినడం సరికాదని నిపుణులు అంటున్నారు. తక్కువ రక్తపోటు సమస్యలు ఉన్నవారు దీనిని తినకూడదు. పరిమిత పరిమాణంలో మాత్రమే దీనిని తినాలి.
మూత్రపిండాల్లో రాళ్ళు ఉన్నవారు
సొరకాయలో ఆక్సలేట్లు ఉంటాయి. ఇవి మూత్రపిండాల్లో రాళ్లు ఏర్పడటానికి దారితీస్తాయి. కాబట్టి ఇప్పటికే మూత్రపిండాల్లో రాళ్ల సమస్యలతో బాధపడుతున్నవారు ఈ కూరగాయను తినకుండా ఉండటం మంచిది.
బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తి ఉన్నవారు
HIV/AIDS రోగులు, కీమోథెరపీ చేయించుకుంటున్నవారు, బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తి ఉన్నవారు జాగ్రత్తగా ఉండాలి. వీరు సొరకాయ తీసుకుంటే బాక్టీరియల్ లేదా ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్లు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. ఆహారాన్ని సరిగ్గా ఉడికించకపోతే చాలా ప్రమాదకరం.
అలాగే గర్భధారణ సమయంలో సొరకాయ తినకూడదు. పచ్చిగా అస్సలు తినకూడదు. ఎందుకంటే సొరకాయలో విషపూరిత పదార్ధాలు ఉంటాయి. ఇది గర్భిణీ స్త్రీలను ప్రభావితం చేస్తుంది. అలెర్జీలు ఉన్నవారు సొరకాయకు దూరంగా ఉండాలి. ఎందుకంటే ఇది చర్మ చికాకు, దద్దుర్లు, వాపు, శ్వాస సమస్యలను కలిగిస్తుంది. సొరకాయ చేదుగా ఉంటే, దానిని తినకపోవడమే మంచిది. ఎందుకంటే ఇందులో విషపూరిత పదార్ధాలు ఉండే అవకాశం ఉంది. ఇది వాంతులు, తీవ్రమైన కడుపు నొప్పి, విరేచనాలు, నిర్జలీకరణం వంటి సమస్యలకు దారితీస్తుంది. మధుమేహం, రక్తపోటుకు మందులు వాడేవారు సొరకాయ ఎక్కువగా తినకూడదు. ఎందుకంటే ఇది మందులతో రసాయనీకరణం చెందుతుంది. ఏ ఆహారమైనా మితంగా తీసుకోవాలి. సొరకాయను మితంగా తీసుకోవడం ఆరోగ్యానికి కూడా మేలు చేస్తుంది. అయితే దీన్ని అతిగా తీసుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యంపై దుష్ప్రభావాలు చూపే ప్రమాదం ఉంది.
మరిన్ని ఆరోగ్య కథనాల కోసం క్లిక్ చేయండి.
