పెరుగు తీసేటప్పుడు ఎల్లప్పుడూ పొడి చెంచా వాడండి. తడి చెంచా వాడటం వల్ల బ్యాక్టీరియా పెరిగి త్వరగా చెడిపోతుంది. అలాగే, గిన్నె మొత్తాన్ని కలపవద్దు, ఒక చెంచా మాత్రమే తీసుకోండి. గిన్నెను పదే పదే కదిలించడం వల్ల నీరు పేరుకుపోయి పుల్లగా మారుతుంది. ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, ఊరగాయలు వంటి బలమైన వాసన వచ్చే పదార్థాల నుండి పెరుగును దూరంగా ఉంచితే, దాని అసలు రుచి పోదు.
